Tajine de cebolla y pasas
Ingredientes:
* 250g de carne
* 3 cebollas
* 1/2 cucharadita de pimienta
* 1/2 cucharadita de jengibre
* Sal
* 1 pizca de colorante
* 1 cucharada sopera de Cilantro, perejil
* 1 cucharada sopera de aceite de oliva
* 250g de pasas
* 1/4 litro de agua
Preparación:
* rehogar la carne en fuego lento, con el aceite la cebolla en laminas, la sal, especias, y remover de vez y cuando.
* añadir un 1/4 litro de agua y tapar, dejar cocer a fuego lento hasta que la carne queda tierna, añadir las pasas y dejar cocer unos minutos, procurar que no se consuma toda la salsa.